Les Gouberts Gigondas 2019 ist eine Cuvée aus Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault und Clairette. Die Gärung erfolgt in Betontanks. Der Gogindas der Domaine Les Goubert reift während zwölf Monaten je hälftig in Betontanks und Barriques.Letztere wurde bereits drei, vier und fünf Mal gebraucht.

Auge: Klar,  mittleres Purpurrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, mittlere bis ausgeprägte Intensität, elegant und frisch in der Nase, Kräuter, Würze, Garriguekräuter, jugendliche Aromatik, Süsslakritze, dominierende feine Würze.

Gaumen: Trocken, salzig, mittlere Tannine von seidiger Textur, voller Körper, auch im Gaumen sehr elegant, hoher Alkohol, voller Körper, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität (sehr jugendlich noch!), Kirsche, Zwetschge, Kräuter (weniger als in der Nase), langer Abgang, Garriguekräuter, mittlere bis hohe Säure, ein wunderbar gelungener Gigondas.

Bemerkungen: Trinken bis 2028; hat Potenzial nach oben. Zwei Stunden karaffieren.

Speisen: Les Gouberts Gigondas 2019 passt zu Lammgigot, Lammkarree, gebratenem Lamm, Kaninchen an Pflaumen, Ente an schwarzen Oliven, Taube und Wildschweinbraten.