Der Merryvale Chardonnay Silhouette 2015 ist ein klassischer US-Chardonnay, dem man den Fassausbau stark anmerkt. Mit dem Alter wird er zulegen und die dominanten Holznoten verlieren.

Auge: Klar, mittleres Goldgelb.

Nase: Sauber, mittlere bis ausgeprägte Intensität, exotische Früchte, Banane, kräftige Vanille- und Butternoten. jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere Säure, voller Körper, ausgeprägte Aromatik, cremige Textur, langer Abgang, gelbe, reife Früchte, wieder Vanille und Butternoten, deutliche Holznoten, noch verhalten im Gaumen; für meinen Geschmack zu holzbetont.

Bemerkungen: Trinken oder warten.

Speisen: Der Merryvale Chardonnay Silhouette 2015 passt zu Fisch aus dem Ofen, Riesencrevetten, gegrillte Langusten und Muscheln.

Die handgelesenen Trauben für den Merryvale Chardonnay Silhouette stammen aus den Weinbergen Stanley Ranch Estate (72 Prozent) und Hyde (28) in der Region Carneros. Nach dem Pressen wird der Wein in Holzfässer umgefüllt. Die alkoholische und malolaktische Gärung vollzieht sich im Holz. Der Wein reift auf der Hefe 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche, 50 Prozent davon neu.

Merryvale Vineyards sind in Schweizer Besitz.