Metzger St. Stephan Grand Réserve 2015 ist ein Prachtstück von einem Chardonnay aus der Pfalz.

Auge: Klar, mittleres Goldgelb.

Nase: Sauber, mittlere bis ausgeprägte Intensität, Vanille, Agrumen, Zitrone, Paprika, Zitronenschalen,subtil, elegant, reife Aomatik, Limetten, Heu.

Gaumen: Trocken, mittlere bis hohe Säure, elegant, ausgewogen, schöne stützende Säure, cool climate, Vanille, Kräuter, Birne, Heu, fein cremig, sehr langer Abgang, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität, reifer grüner Apfel.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial, neuerlich am 31. Dezember 2020 verkostet, 90 Punkte.

Speisen: Metzger St. Stephan Grand Réserve 2015 passt zu Fisch- und Geflügelgerichten.

Ein Prachtstück von einem Chardonnay: der Weingut Metzger St. Stephan Grand Réserve 2015.

Auge: Gelb, sauber und klar.

Nase: «Grün», Kräuter, leichte Butternoten, Melone, Birne.

Gaumen: Zuerst leichte Säure, spritzig, dann Röst- und Butteraromen, mittlerer bis langer Abgang mit Aäure, rund und ausgewogen, komplex und subtil, harmonisches Zsammenspiel der Komponenten, ausbalancierte Struktur, cremige Textur.

Bemerkungen: Warten. Erstmals am 12. August 2017 verkostet, 90 Punkte.

Speisen: Metzger St. Stephan Grand Réserve 2015 passt zu Fisch- und Geflügelgerichten.