Eigenwillige Cuvée aus Chasselas, Resi (Rèze) und Johannisberg aus dem Wallis.

Auge: Kräftiges Zitronengeld, trüb!

Nase: Saurer Most, gegärte Äpfel, Stallgeruch, kräftig.

Gaumen: Wieder Äpfel, leichte Mandelbitterkeit, vergorener Most, Stall, versteckte Süsse, leicht moussierend, mittlerer bis langer Abgang.

Bemerkungen: Ohne Sulfitzusatz; Schweizer Bioweinpreis 2015, Finalwein.