Neukom Pinot noir Barrique 2015 ist ein strukturierter Roter, der zu kräftigen Fleischgerichten passt. Er sollte getrunken werden.

Auge: Klar, helles Purpurrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, dominante rote und schwarze Fruchtschichten, ausgeprägte Intensität, reife Aromatik, Granatapfel, Preiselbeeren, Brombeeren, Schokolade. 

Gaumen: Trocken, hohe Säure, niedrige Tannine, mittlerer bis voller Körper, mittlere Geschmacksintensität, Röst- und Toastnoten, kühle schwarze Früchte, langer Abgang mit spritziger Säure, Karamell und Brombeeren. 

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial; dekantieren.

Speisen: Neukom Pinot noir Barrique passt zu Rind, Lamm, Gemüseeintopf, Grill- und Schmorgerichten, Pastagerichten und Pizza.