Der Ortas Prestige 2011 passt ausgezeichnet zu Perlhuhn mit Orangenfüllung und Cognac-Sauce.

Auge: Tiefes Purpurrot mit rubinrotem Rand, sauber, leicht durchscheinend.

Nase: Veilchen, Kirschen, rotbeerige Frische, Holunder.

Gaumen: Zu Beginn kräftige, dominierende Süsse, sehr leichte Tannine, Kirschenmarmelade, stützende Säure, alkoholische Noten von Vieilles Prunes, Pfefferschärfe, kräftiger Körper, dicht, mittlerer bis langer Abgang mit Pfefferschärfe.

Bemerkungen: Trinken. 20 Prozent der Assemblage wurden zwölf Monate in Eichenfässern gelagert, bevor der Wein auf die Flaschen gezogen wurde (siehe Cave de Rasteau).