Pasquiers L’Envy 2015 ist eine Assemblage aus je 40 Prozent Grenache und Syrah und 20 Prozent Mourvèdre. Der Plan de Dieu reift während neun Monaten in Barriques aus Bordeaux.

Auge: Klar, mittleres Granatrot mit leichten rubinroten Reflexen, durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, reife Aromatik, Schokolade, Praline, Cassis, Zeder, Erdbeergelee, schwarze Kirsche, überreife Zwetschge, Bitterschokolade; komplex.

Gaumen: Trocken, elegant!, hohe Tannine von pulvriger Textur, voller Körper, rau noch (immer), Bitterschokolade, Tabak, Leder, Zeder, Ansatz von Zigarrenkiste, kräftiger schwarzer Pfeffer und dessen Schärfe, hoher Alkohol, hohe Säure, Garriguekräuter, ausgeprägte Geschmacksintensität, viel Kräuter und Gewürze, sehr langer Abgang mit viel Pfeffer und Eukalyptus, Vieilles Prunes; komplex.

Bemerkungen: Jetzt trinken bis 2035. Biowein nach AB-Label. Der Weinblog hat L’Envy 2015 das zweite Mal am 13. Mai 2024 verkostet; 92 Punkte. Karaffieren.

Auge: Klar, mittleres Rubinrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, reife Aromatik, Schokolade, Praline, Fleisch, Zeder, Erde, überreife Zwetschge, Vieilles Prunes.

Gaumen: Trocken, elegant!, hohe Tannine von pulvriger Textur, Bitterschokolade, Tabak, Leder, Zeder, kompakte Fruchtigkeit, hohe Säure, Garriguekräuter, ausgeprägte Geschmacksintensität, viel Kräuter und Gewürze, sehr langer Abgang mit viel Pfeffer und Eukalyptus.

Bemerkungen: Jetzt trinken bis 2024. Biowein nach AB-Label. Der Weinblog hat L’Envy 2015 das erste Mal an den Descouvertes du Vallée du Rhône Anfang April 2022 verkostet; 90 Punkte.

Speisen: Pasquiers L’Envy 2015 passt zu gegrilltem Fleisch.