Pasquiers Plan de Dieu 2017 ist eine Assemblage aus 60 Prozent Grenache, 30 Prozent Syrah und je fünf Prozent Cinsault und Mourvèdre. Die Vergärung erfolgt in Betontanks bei 25 Grad. Auch die Reifung wird in Betontanks vollzogen. Die Traubensorten werden separat vergoren.
Auge: Klar, mittleres Purpurrot, durchscheinend.
Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, jugendliche Aromatik, fruchtig schwarz, Zwetschgen, Pflaumen, Kirschen, Kräuter, würzig, rote Johannisbeeren, kein Holzausbau.
Gaumen: Trocken, voller Körper, mittlere Geschmacksintensität, mittlere bis hohe Tannine, hohe Säure, mittlerer Abgang, Kirschen, Cassis, Brombeeren, Garriguekräuter, rau.
Bemerkungen: Jetzt trinken. Biowein.
Speisen: Pasquiers Plan de Dieu 2017 passt Dessert und als Aperitif.
- Weingut:
- Domaine des Pasquiers
- Jahrgang:
- 2017
- Appellation:
- AOC Côtes-du-rhône-villages Plan de Dieu
- Traubensorten:
- Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
- Punkte:
- 85
- Preis:
- 10 € | Preiskategorie: Bis 20 Franken
- Lieferant:
- Domaine des Pasquiers, Sablet (F)