Pégau Cuvée da Capo 2020 ist eine Assemblage aus 70 Prozent Grenache, sieben Prozent Syrah, drei Prozent Mouzrvèdre und weitere Traubensorten. Die Gärung in Betontanks erfolgt spontan mit Hefen aus dem Rebberg. Cuvée da Capo 2020 reift anschliessend  zwei Jahre in Fourdres von 5000 Litern. Da Capo wird nur in hervorragenden Jahren produziert.

Auge: Klar, mittleres Rubinrot mit etwas purpurroten Reflexen, durchscheinend.

Nase: Sauber, medizinale Kräuter, Vieilles Prunes, jugendliche Aromatik, mittlere bis ausgeprägte Intensität, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, bombastische Fruchtsüsse, hohe Tannine von feiner, seidiger Textur, massig Pfeffer, Zwetschge, Kräuter, Süsslakritze, voller Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, hoher Alkohol, sehr sehr langer Abgang.

Bemerkungen: Trinken ab 2026 bis 2041. Der Weinblog hat Pégau Cuvée da Capo 2020 im April 2023 an den Découvertes en Vallée du Rhône verkostet.