Der Perfumo Smeraldo Chardonnay 2017 wird noch vom Ausbau dominiert. Er hat noch Reifungspotenzial.

Auge: Klar, mittleres Gelb.

Nase: Sauber, mittlere bis ausgeprägte Intensität, Vanille, Toast, Rauch, Zitrone, jugendliche Aromatik; wenig Frucht, dominierende Aromen des Ausbaus.

Gaumen: Trocken, hohe Säure, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität, mittlerer bis voller Körper, mittlerer Alkohol, Ansatz von öliger Textur, Birne, Mandeln, Vanille, Rauch, Teer, mittlere bis langer Abgang. 

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial.

30 Prozent des Perfumo Smeraldo Chardonnay 2017 reifte in neuen Barriques, 70 Prozent in Stahltanks.