Pesquié Les Terrasses 2017 ist ein wunderschöner, hervorragender Wein der südlichen Rhône. Ich würde ihn in den kommenden 2, drei Jahren trinken. Les Terrasses von Château Persquié lebt von der Frucht. Ein Wein, der von allem zu viel hat und gerade das besonders gut macht.

Ich empfehle ihn eine halbe Stunde vorher zu dekantieren.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Würze, Vanille, Garrigue-Kräuter, Cassis, Brombeeren, Zwetschgen, Johannisbeerblätter, Toast, Röst (sehr fein), reife schwarzbeerige Früchte, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere bis hohe Säure, mittlere Tannine von pulvriger Textur, Frische, voller Körper, Garrigue-Kräuter, Würze, feine Toast- und Röstnoten, Vanille, Preiselbeeren, Brombeeren, Himbeersaft, Zwetschgen, Pfefferschärfe, Ansatz zu Bitterschokolade, leichte Kräuterbitterkeit, langer Abgang, ausgeprägte Geschmacksintensität, mittlerer Alkohol, rund und ausgewogen.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat noch Reifungspotenzial.

Speisen: Pesquié Les Terrasses 2017 passt zu Grilladen, Pizza, Fleischplättli, Gerichte mit Innereien wie Leber oder Nieren und Geflügel wie Truthahn oder Perlhuhn.