Pinot Rhein 2012 ist ein frischer, noch jugendlicher Pinot noir. Sein kühlfruchtiger Charakter macht ihn schon jetzt zu einem grossen Genuss.

Auge: Klar, blasses Purpurrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, jugendliche Aromatik, beerig mit Toast- und Röstaromen, Vanille, Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirsche, Pflaume, Eukalyptus, Menthol, Pflaume.

Gaumen: Trocken, voller Körper, mittlere Tannine von seidiger Textur, hohe Säure, frische, kühle Aromatik, wieder Röstaromen und Vanille, elegant, ausgewogen, finessenreich, Vanille, Erdbeeren, Pflaume, rote Johannisbeeren, Kirsche Pflaumen, Eukalyptus, Ingwer und Menthol, Toast; sehr langer Abgang mit unterschwelliger Süsse und Tanninen.

Bemerkungen: Trinken oder warten.

Jeder der Winzer – am Jahrgang 2012 war Cicero Weinbau bei Pinot Rhein noch beteiligt – stellt aus festgelegten Lagen ein Fass Pinot noir her. Dieses, nach dem Verschnitt mit den Fässern der anderen Weingüter, geht auf das jeweilige Weingut zurück und reift dort ein Jahr. Danach reisen die Fässer aufs Weingut Heidelberg und werden neuerlich assembliert und anschliessend abgefüllt.