Der Querceto l’Aura 2012 ist ein idealer Essensbegleiter für Fleisch und kräftige Pasta.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot mit rubinroten Reflexen, leicht durchscheinend.

Nase: Sauber, mittlere Intensität, reife Pflaumen, reife Kirschen, Feigen, reife, rote Johannisbeeren, schwarzer Pfeffer, reife Aromatik.

Gaumen: Trocken, hohe Säure, mittlerer Körper, mittlere Tannine von körniger Textur, mittlerer Alkohol, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksausprägung, schwarzer Pfeffer mit Schärfe, rote Kirschen, reife Pflaumen, Feigen, wieder rote Johannisbeeren, langer Abgang.

Bemerkungen: Jetzt trinken.

Speisen: Der Querceto l’Aura 2012 passt zu rotem und gegrilltem Fleisch, Wild und italienischem Hartkäse.

L’Aura reift zwölf Monate in französchen Eichenfässer von 500 Litern. Nach der Abfüllung bleibt er drei weitere Monate in den Kellern des Gutes.