Rudolf Fürst Hundsrück 2021 Grosses Gewächs, ein reinsortiger Pinot noir, reift nach der Gärung in offenen Ständern während 18 Monaten in burgundischen Pièces.

Auge: Klar, helles Rubinrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, Speck!, Schokolade, Zeder, mittlere bis ausgeprägte Intensität, Himbeere, Johannisbeere, Kirsche, dominant würzig, vor allem kräuterwürzig, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere Tannine von seidiger, feiner Textur, mittlerer Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, Feuerstein, Teer, Rauch, Toast, weisser Pfeffer, Waldbeere, mittlerer Alkohol, rotfruchtig dominiert, hohe Säure, sehr sehr langer Abgang mit massig Pfeffer, Tanninen, Himbeere, Kirsche, Würze, mittlerer Alkohol, schwierig weil viel zu jugendliche Aromatik.

Bemerkungen: Trinken ab 2026 bis 2039. Potenzialbewertung.