Rudolf Fürst Schlossberg 2021 Grosses Gewächs, ein reinsortiger Spätburgunder, reift nach der Gärung in offenen Behältern bis 20 Monate in burgundischen Pièces.

Auge: Klar, helles Rubinrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, Speck!, Toast, Rauch, Feuerstein, mittlere bis ausgeprägte Intensität, kompakte Fruchtigkeit, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere Tannine von seidiger, feiner Textur, pfeffrig, viel Kräuter und Gewürze, mittlerer Körper, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität, grossartiger, noch kompakter Pinot noir, mittlere bis hohe Säure, sehr sehr langer Abgang mit Pfeffer, Himbeere, Johannisbeere, Kirsche und Zeder, zeigt grossartige Eleganz und Feinheit, filigran, mittlerer Alkohol.

Bemerkungen: Trinken ab 2026 bis 2037. Potenzialbewertung.