Saint-Estève Nature 2019 ist eine Assemblage von 70 Prozent Syrah und 30 Prozent Grenache. Saint-Estève Nature kommt während des gesamten Herstellungsprozesses – Lese, Gärung, Ausbau – kein Schwefel zum Einsatz.
Auge: Klar, «Brühe», mittleres Purpurrot, leicht durchscheinend.
Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, dominante Kirsche!, Cassis, Veilchen, Brombeere, Zwetschge, schwarzfruchtig, Kernobst, Zeder, Lakritze, klare Terroirnoten von Waldumgebung, jugendliche Aromatik.
Gaumen: Trocken, mittlere bis hohe Tannine von pulvriger Textur, voller Körper, Eukalyptus, ausgeprägte Geschmacksintensität, mittlere bis hohe Säure, pfeffrig, Kirschensirup, langer Abgang, ich muss leider von einer Fruchtbombe sprechen, tolles Mundgefühl.
Bemerkungen: Jetzt trinken. Biowein.
Speisen: Saint-Estève Nature 2019, passt zu Lammragout, Magret de Canard und provençalischem Bratengerichten.
- Weingut:
- Château Saint-Estève d‘Uchaux
- Jahrgang:
- 2019
- Appellation:
- AOC Côtes-du-rhône-villages Massif d‘Uchaux
- Traubensorten:
- Grenache, Syrah
- Volumenprozent:
- 14,5
- Punkte:
- 89
- Preis:
- 12 € | Preiskategorie: Bis 20 Franken
- Lieferant:
- Château Saint-Estéve d'Uchaux, Uchaux (F)