Saint-Estève Tradition Rouge 2018 ist eine Assemblage vo 80 Prozent Grenache und 20 Prozent Syrah. Die Trauben stammen von 20-jährigen Reben. Ich empfehle, den Wein eine Stunde vor dem Ausschenken zu karaffieren.

Auge: Klar, helles Purpurrot, durchscheinend.

Nase: Trocken, mittlere bis ausgeprägte Intensität, würzig, Lakritze, hyperfruchtige Noten von Brombeeren, Kirsche, Veilchen, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere Tannine, sehr elegant (alles gekühlt ausgeschenkt), voller Körper, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität, mittlere bis hohe Säure, Garriguekräuter, Waldbeere, Brombeere, leicht pfeffrig nur, langer Abgang, wunderbare Fruchtigkeit, sehr schöner, klassischer Côtes-du-rhône.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat noch Reifungspotenzial. Château Saint-Estève füllt jährlich rund 24’ooo Flaschen ab.

Speisen: Saint-Estève Tradition Rouge 2018 passt zu Rindsschmorbraten und Fleischplatten.