Saint-Estève Vionysos 2020 ist eine hervorragender Essensbegleiter für Fisch- und Geflügelgerichte.

Auge: Klar, helles Goldgelb.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, mehr Aprikose, Birne, Pflaume, Holunder, gelber Pfirsich, jugendlich Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere bis hohe Säure, ölige Textur, leichte Staubnoten, mittlere Säure, mittlerer bis voller Körper, elegant und ausgewogen, pflanzliche Aromen, Pfirsich, Holunder, Aprikose, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität, langer Abgang, Ansatz von Birnenschnaps.

Bemerkungen: Trinken bis 2025.

Speisen: Saint-Estève Vionysos 2020 passt zu Meeresfisch, Geflügelgerichten mit Trüffel und Foie gras oder als Aperitif.