Saint Gayan Origine 2014 ist eine Cuvée aus 80 Prozent Grenache, 15 Prozent Syrah und fünf Prozent Mourvèdre. Nach einer langen Gärung (cuvaison) reift der Gigondas Origine  in Fässern von 1900 bis 3000 Litern und in Demi muid von 600 Litern. 40 Prozent des Weines reifen in Betonbehältern.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, reife Aromatik, Feige, reife rote und schwarze Frucht, Feige, etwas Kräuter, Curry, Minze, Schwarztee.

Gaumen: Trocken, mittlere Tannine von sehr feiner, seidiger Textur, voller Körper, hoher Alkohol, ausgeprägte Geschmacksintensität, nach Kirsche, Zwetschge, Kernobst, Curry, Kräuter, Eukalyptus, etwas Bitterschokolade, Tabak, strukturiert, sehr elegant, ausgewogen, rote und schwarze Fruchtaromen, lange Abgang.

Bemerkungen: Trinken.