Saint Gayan Origine 2015 ist eine Cuvée aus 80 Prozent Grenache, 15 Prozent Syrah und fünf Prozent Mourvèdre. Nach einer tradfitionell lange Gärung (cuvaison) rift der Gigondas Origine in grossen 1900- und 3000-Liter-Fässern, Demi muid (600 Liter) und Betonbehältern.

Der 2015er war zum Teilpunkt der Verkostung an den Découvertes en Vallée du Rhône Mitte April 2019 noch nicht auf der Flasche.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, jugendliche Aromatik, Toast, Röst, Kräuter, leichte Fleischigkeit, Brot, Roggenbrot. 

Gaumen: Trocken, hohe Tannine, rau und kraftvoll, voller Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, hoher Alkohol, Kirschen, Pflaumen, wieder feine Toast- und Rauchnoten, strukturiert, langer Abgang, ausbalanciert, kräftig, trotzdem elegant, Ansatz von Steinstaub. 

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial.