Sapereta Trigante 2021 ist eine Assemblage aus Sangiovese und Syrah. Die Traubensorten werden separat vinifiziert. Die Reife vollzieht sich in französischen Eichenfässern während v^bis zu zwölf Monaten.

Auge: Klar, helles Rubinrot mit purpurroten Reflexen, durchscheinend.

Nase: Sauber, mittlere Intensität, kompakte Fruchtigkeit, kräftige Würze, Kirschen, Brombeeren, Feigen, Garriguekräuter, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere, reife Tannine, mittlere bis hohe Säure, kompakte kräftige Fruchtigkeit, etwas Kirsche, Waldbeere, Feige, leichte Pfefferschärfe, niedriger Alkohol, mittlerer Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, mittlerer bis langer Abgang, leicht schnapsig.

Bemerkungen: Jetzt trinken bis 2023; leicht gekühlt bei 15, 16 Grad trinken.

Speisen: Sapereta Trigante 2021 passt zu Suppen, Käseplatte, weissem und rotem Fleisch und Pizza.