Der Sapereta Vigna Pontecchio 2017, DOC Elba ist ein frischer, fruchtig ausgebauter Sangiovese.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot, leicht durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, reife schwarze Früchte wie Brombeeren, Zwetschgen, Cassis, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere Tannine, mittlere bis hohe Säure, voller Körper, niedrige Tannine, reife, schwarzbeerige Aromatik von Brombeeren, Cassis, Zwetschgen, mittlerer bis langer Abgang, ausgeprägte Geschmacksintensität; kraftvoll, eher rau, körperreich, intensiv.

Bemerkungen: Jung; trinken bis 2020.

Speisen: Der Sapereta Vigna Pontecchio passt zu .

Die Trauben stammen ausschliesslich aus dem Weinberg Pontecchio. Nach der Entrappung erfolgt die Gärung während 10 bis 20 Tagen. Nach der vollendeten malolaktischen Gärung wird der Jungwein in Zementfässer umgefüllt. Er reift dort bis zum Ende des Winters. Im Frühling nach der Lese wird abgefüllt.