Der Sapereta Vigna Tea rosato 2017 ist erfrischender Rosé für den Apéro.

Auge: Klar, mittleres Rosa.

Nase: sauber, ausgeprägte Intensität wegen des Aleatico, Himbeeren, rote Johannisbeeren, Erdbeeren, Zwetschgen, einfach, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, hohe Säure, Himbeeren, Erdbeeren, mittlerer Körper, mittlere Aromatik, mittlerer Alkohol, wesentlich verhaltener als die Nase, mittlerer Abgang,

Bemerkungen: Jung trinken.

Der Sapereta Vigna Tea Rosato wird aus 90 Prozent Sangiovese und 10 Prozent Aleatico assembliert. Der Sangiovese bleibt rund 24 Stunden auf der Maische liegen, damit Farbe und Aromen aus den Schalen extrahiert werden können. Der Aleatico wird gepresst und sofort von der Maische abgezogen, um die rotbeerigen Aromen zu erhalten. Der Saft der beiden Trauben wird separat vergoren. Vom Vigna Tea Rosato produziert Sapereta rund 3600 Flaschen.