Der Signature Vin doux naturel der Cave de Rasteau ist ein preiswerter Süsswein. Der 2007er hat seine besten Zeiten hinter sich. Unbedingt jetzt trinken. Der ideale Süsswein für Liebhaber von Toffee- und Tawny-Style-Weinen.

Auge: Klar, mittleres Braunrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, mittlere bis ausgeprägte Intensität, Tawny-Port-Noten, Toffee, Kaffee, Schokolade, Mokka, Maggi, Ingwer, Petersilie.

Gaumen: Süss, mittlere bis hohe Säure, kräftige Rumtopfnoten, Vieilles Prunes, niedrige Tannine, voller Körper, Toffee, Tawny-Port-Noten, Mokka, Schokolade, Praliné, Maggi-Kraut, Petersilie, «grüne» Noten, Kräuterwürzigkeit, mittlerer Abgang mit viel Süsse.

Bemerkungen: Jetzt trinken, kein Lagerungspotenzial (86 Punkte).

Der Signature Vin doux naturel 2007 ist ein harmonischer, roter Süsswein.

Auge: Tiefes, dichtes Kirschrot, sauber.

Nase: Schwarze Beeren, Brot, Pfeffer, Frische.

Gaumen: Süsse, stützende Säure, schwarze Beeren, Rumtopfnoten, mittlere Tannine, mittlerer Abgang; nach 10 Minuten harmonisches Säure-Süsse-Verhältnis, eingebundene Tannine.

Bemerkungen: Die Cave spricht von einem Alterungspotenzial von 15 bis 20 Jahren; erstmals verkostet am 14. Dezember 2014 (88 Punkte).