Der Sommer Grüner Veltliner Himmelreich 2015 ist ein ausbalancierter, reiffruchtiger Weisser aus dem Burgenland.

Auge: Klar, blasses Zitronengelb.

Nase: Sauber, mittlere bis ausgeprägte Intensität, Steinobst wie gelbe pflaumen, Pfirsich, Grapefruit, jugendliche Aromatik, viele reife Fruchtigkeit, Geleenoten,

Gaumen: Trocken, voller Körper, dezente bis mittlere Säure, mittlerer Alkohol, sehr langer Abgang, rosa Grapefruit, wieder Steinobstaromen wie Pfirsich, gelbe Pflaumen, ausgeprägte Geschmacksintensität, weisser Pfeffer, Salzigkeit; Aromen im reifen Fruchtspektrum; cremige Textur.

Bemerkungen: Jung.

Speisen: Der Sommer Grüner Veltliner Himmelreich passt zu Kalb- und Geflügelgerichten, Fisch und Schweinsbraten.

Der Grüne Veltliner stammt aus der Lage Himmelreich, einer Südosthanglage am Leithaberg. Der Boden besteht aus Glimmerschiefer mit sandigem Lehm.

Die Trauben werden von Hand gelesen, um optimale Reife und Qualität zu garantieren. Nach der Pressung bleibt der Most zwölf Stunden auf der Maische ohne Gärung. Die Gärung erfolgt spontan im Holzfass. Der Wein bleibt anschliessend acht Monate in grossen Fässern auf der Feinhefe liegen.