Domaine Tourbillon 2018 aus der Village-Lage Plan de Dieu ist eine Cuvée aus 60 Prozent Grenache, 25 Prozent Carignan und 15 Prozent Syrah. Die Fermentation dauert bis zu 21 Tagen mit Abpumpen des Mostes und Überpumpen des Tresters.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot, leicht durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Kirschen, Garriguekräuter, Zwetschgen, reife Feigen, Lakritze, Sirup, jugendliche Aromatik; überreife Fruchtnoten.

Gaumen: Trocken, mittlere Säure, mittlere, reife Tannine, voller Körper, hoher Alkohol, Karamell, Praline, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität mit schwarzfruchtigen Beeren, Lakritze, Kernobst, vor allem Kirschen, Pfefferschärfe, kompakte Fruchtigkeit, langer Abgang mit Pfefferschärfe und hyperreifer Fruchtigkeit, schnapsig.

Bemerkungen: Trinken.