Tourbillon Cuvée Confidentiel 2019 ist eine Assemblage aus 60 Prozent Grenache blanc und je 20 Pozent Clairette und Roussanne. Gärung und Ausbau erfolgen ausschliesslich in Barriques. Der Wein reift vier Monate in Barriques.

Auge: Klar, helles Zitronengelb.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Honig, Quitte, Holunder, Lindenblüten, Kräuter, Würze, reife Aromatik (am anfang), er sagt komplex

Gaumen: Trocken, mittlerer bis voller Körper, hohe Säure, Vanille, Zitrusfrüchte, Agrumen, Grapefruit, cremige Textur, etwas Mandeln und Marzipan, reife Birne, Ansatz zu Birnenschnaps, ausgeprägte Geschmacksintensität, hoher Alkohol, Noten von Kernobst wie gelbe Pflaumen, langer Abgang.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial.