Der Vega en Calma Tinto Crianza 2014 macht jung am meisten Spass.

Auge: Klar, tiefes Rubinrot, dicht.

Nase: Sauber, mittlere Intensität, Frische, rote Beeren, schwarze Kirschen, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere Säure, mittlerer Körper, mittlerer Abgang, mittlerer Geschmacksausprägung, wieder Frische, niedrige Tannine, stützende Säure, leichte Staubigkeit, langer Abgang mit pelzigen Tanninen.

Bemerkungen: Jung trinken.

Speisen: Vega en Calma Tinto Crianza 2014 passt zu Apéros wie Tapas, Lebergerichten, Fleisch- und Reisgerichten und frischem Käse.

Der Bobal von 45-jährigen Reben, die auf Weinbergen in 725 Metern Höhe wachsen. Die Traube werden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen. Um Aromen zu extrahieren, erfolgt in den ersten Tagen danach eine Mazeration bei 10 Grad, um die Gärung zu verhindern. Während der nachfolgenden Gärung wird der Tresterhut sanft regelmässig überpumpt. Die Trauben werden nach Weinbergen getrennt verarbeitet. Der Jungwein reift anschliessend neun Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche von 225 bzw. 500 Litern.