Vidal-Fleury 2021, ein reinsortiger Marsanne, wurde zu 30 Prozent in Eichenfässern, der Rest in Stahltanks ausgebaut. Der Saint-Peray reifte auf der Feinhefe inklusive Batonnage. Es ist der erste Jahrgang des Weines, den Vidal-Fleury produziert hat.

Auge: Klar, helles Goldgelb.

Nase: Sauber, Birne, frischer Apfel, Holunder, Reineclaude, mittlere bis ausgeprägte Intensität, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, elegant, wieder dominant Birne, Apfel, fruchtig, Blüte, ölig, voller Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, langer Abgang.

Bemerkungen: Trinken bis 2026.

Speisen: Vidal-Fleury 2021 passt als Aperitif, zu weissem Fleisch, Fischgerichten und Käse.