Der Wachter-Wiesler Ried Saybritz 2017 ist ein rauer Blaufränkisch mit ausgeprägter Nase und noch kompakter Fruchtigkeit im Gaumen. Ich empfehle, ihn vier, fünf Jahre liegen zu lassen.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Toast, Rauch, Vanille, reife Schwarzfruchtigkeit wie Brombeeren, Zwetschgen, Kirschen, Cranberrys, Zedernholz, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, nicht wuchtig wie in der Nase, hohe Säure, voller Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, mittlere Tannine, wieder Brombeeren, Cassis, Zwetschgen, Pfeffer, Würze, dominante Fruchtigkeit gegenüber der Ausbaunoten der Nase, langer Abgang mit Schärfe, spritziger Säure, Tannine; auf der kraftvollen, sehr jungen Seite, noch etwas rau, aber sehr schön, kühlfruchtig im Gaumen, ein zurückhaltender Gaumen im Gegensatz zur ausgeprägten Nase.

Bemerkungen: Zu jung; warten.