Wachter-Wiesler Ried Saybritz 2018, ein reinsortiger Blaufränkisch, wird spontan vergoren. Er reift 22 Monate im grossen Holzfach.

Auge: Klar, helles bis mittleres Purpurrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Vanille, Lakritze, süsse Würze, danach Röst, etwas Teer, frische und kühle Fruchtigkeit, fantastisches Teil, leichte Hefenoten, Paprika, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere, reife Tannine von seidiger Textur, voller Körper, Rauch und Toast, Vanille, würzig, Kakao, ausgeprägte Geschmacksintensität, mittlerer Alkohol, mittlere bis hohe Säure, ausbalanciert und rund, toller Wein, der seine Qualität schon jetzt zeigt, kann noch zulegen, viel Eukalyptus im sehr langen Abgang.

Bemerkungen: Trinken von 2025 bis 2040, Potenzialbewertung.