Der Weingut Eichholz Eichholz 2015 ist ein grosser Schweizer Pinot noir.

Auge: Helles Granatrot, sauber und klar.

Nase: Holzaromen, Caramel, Leder, Zwetschgen, Frische, subtil mit verstärkte Kraft, komplex.

Gaumen: Rund und ausgewogen mit wunderschöner, erfrischender Säure, dazu Gewürze, kompakte Fruchtigkeit, wieder etwas Zwetschgen, Bitterschokolade, sehr leichte Tannine nach einigen Sekunden, Vieilles Prunes und unterschwellige Süsse im mittleren bis langen Abgang.

Bemerkungen: Jung. Für den Wein wurden die besten  Trauben im Gebiet Eichholz ausgewählt. Der Wein wird während zwölf Monaten in Barrique ausgebaut, 40 Prozent davon neu.