Dem Weingut Salwey aus Oberrotweil am Kaiserstuhl gelingen Pinot noir im Stil des Burgunds: stützende Säure, mehr finessenreich den kraftvoll. Bei den Grossen Gewächsen wird 100 Prozent auf neues Holz gesetzt.

Spätburgunder Reserve trocken 2012 Verhaltene Nase; stark adstringierend, fast austrocknend, beerig, leichte Süsse, schöne Säure, leichte Tannine, mittlerer Abgang. – 83 Punkte (23 Franken)
Spätburgunder GG Henkenberg trocken 2012 Fruchtige Nase; finessenreich, viel rote Beeren, schöne Säure, leichte Tannine, mittlerer Abgang. 100 Prozent neue Fässer. – 85 Punkte (33 Franken)
Spätburgunder GG Eichberg trocken 2012 Pfeffer, Holz, kräftige Nase; finessenreich und subtil, burgundische Säure rote Beeren, mittlere Tannine, mittlerer Abgang. 100 Prozent neue Fässer. – 87 Punkte (43 Franken)
Spätburgunder GG Kirchberg trocken 2012 Rote Beeren, Frische, Holz; wieder rote Beeren, burgundische Säure, mittlere Tannine, mittlerer Abgang. 100 Prozent neue Fässer. – 89 Punkte (55 Franken)