Saxer Secco (o. J.)

Schaumwein aus Deutschschweiz, Schweiz
Trauben: Pinot noir, Riesling-Silvaner

Auge: Helles Goldgelb, klar und sauber. Nase: Nussnoten, exotische Früchte. Gaumen: Stark moussierend, mild, Pfirsich, wieder exotische Früchte, Apfel, harmonisch und rund; kurzer…

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Kir Yianni Akakies (o.J.), PDO Amyndeon

Schaumwein aus Griechenland, Makedonien
Trauben: Xinomavro

Mai13

Auge: Rosé, sauber und klar. Nase: Frisch, leichte Säure, Erdbeeren. Gaumen: Stark moussierend, hintergründige Süsse, an verdünnten Sirup erinnernd, fett, keine Säure; mittlerer spritziger…

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Chiarli Vigneto Cialdini 2013, DOC Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Schaumwein aus Emilia, Italien
Trauben: Lambrusco

Jan7

Auge: Tiefes Purpur, sauber, stark schäumend. Nase: Hefe, Erdbeeren, Kirschnoten. Gaumen: Fische, fruchtig, austrocknend, Erdbeeren, schöne Säure, leichte Süsse, leichte Bitterkeit.

Beyer Crémant d’Alsace (o. J.), AC Crémant d’Alsace

Schaumwein aus Elsass, Frankreich
Trauben: Pinot noir

Okt24

Frischer und ausgewogener Crémant d’Alsace. Auge: Helles Rosa, stark schäumend, klar, sauber. Nase: Fruchtig, frisch, leichte Säure. Gaumen: Mandeln, Frische, fruchtig, ausgewogen und…

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Zucchi Rito 2013, DOC Lambrusco di Sorbara

Schaumwein aus Emilia, Italien
Trauben: Lambrusco

Sep30

Auge: Dunkles Rosa, klar und sauber. Nase: Säure, Hefe, wenig schäumend. Gaumen: Frisch, leichte Bitterkeit, merkbare Säure, eindimensional, mittlerer Abgang. Bemerkungen: Fehlerhafte Flasche?

Opera brut 2009, DOC Trento

Schaumwein aus Italien, Trentino
Trauben: Chardonnay

Sep28

Auge: Helles Strohgelb, schäumend, sauber. Nase: Fruchtig, vegetative Noten, frisch, leichte Säure, verhalten. Gaumen: Ausgewogen, frisch, stark schäumend, leichte Süsse, fruchtig, sehr ausgewogen,…

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Pisoni Brut Rosé 2010, DOC Trento

Schaumwein aus Italien, Trentino
Trauben: Chardonnay, Pinot noir

Sep25

Auge: Helles Rosa, schäumend und klar. Nase: Frische, fruchtig, leichte Säure. Gaumen: Frische, verhalten; fruchtige Noten, leichte Säure, trotzdem ausgewogen, mittlerer Abgang.