Auge: Kräftiges Rubinrot, sauber und leicht durchscheinend. Nase: Geröstetes Holz, Frische; nervig. Gaumen: Wärme, leichte Röst- und Teernoten, mittlerer Abgang, unterschwellige Süsse, leichte Tannine, samtene Textur; sehr verhalten. Bemerkungen: Jung….
Auge: Kräftiges Rubinrot, sauber und leicht durchscheinend. Nase: Kompakte Fruchtigkeit; nervig, verhalten. Gaumen: Zu Beginn Süsse, dann Wärme, rund und ausgewogen, leichte Tannine, unterschwellige Säure, kompakte Fruchtigkeit, mittlerer Abgang mit…
…die an Stärke zulegen, ausbalancierte Struktur, mittlerer Abgang. Bemerkungen: Trinken. Die Assemblage besteht aus 50 Prozent Gamay, 40 Gamaret und 10 Garanoir. 20 Prozent des Gamaret wurde in Eichenfässern ausgebaut….
Auge: Rubinrot, sauber und leicht durchscheinend. Nase: Butter, Vanille- und Caramelnoten, leichte Lakritze. Gaumen: Ausgewogen, sehr leichte Tannine, leichte Rauchnoten, kompakte Fruchtigkeit, unterschwellige Süsse, mittlere Abgang, Butter- und Caramelnoten. Bemerkungen:…
…passender Säure, Schärfe, mittlerer Abgang mit Tanninen; verhalten. Bemerkungen: Trinken. Der Gamay (50 Prozent) stammt von alten Reben. Gamaret (40 Prozent) und Merlot (10 Prozent) wurden im Eichenfass ausgebaut. …
…L’Esprit de Papet wird zwölf Monate in neuen Fässern auf der Feinhefe (sur lie) ausgebaut. Auge: Klar, helles Goldgelb. Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, jugendliche Aromatik, Aprikose, parfümiert, reife Äpfel, Vanille,…
…hohe Säure, Schokolade, Kaffee, mittlerer Alkohol, langer Abgang. Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial. Speisen: Chabanon L’Esprit de Font Caude 2013 passt zu Barbecue, Wildgerichten, rotem Fleisch und Käse….
Der Weisswein Brusset L’Esprit de Papet 2015 das neueste, gelungene Gewächs aus dem Hause Brusset. Auge: Gelb, sauber und klar. Nase: Nuss! und Butter, nach einige Minuten Pfirsich- und Birnenaromen….
Auge: Helles Goldgelb, sauber und klar. Nase: Leichte Schweissnoten,gelbe Frucht, Noten von Litschis. Gaumen: Frisch, dicht, wieder Litschis und Schweissnoten, mittlerer Abgang mit Süsse; fruchtig. Bemerkungen: Jung trinken….