Der Achkarren Baden Crémant Rosé Brut 2015 ist ein einfacher, säurebetonter Crémant, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird.

Auge: Klar, blasses Lachsrot.

Nase: Sauber, verhaltene Intensität, feine Mousse, Hefe, Zitrusaromen, Himbeeren, leichte Stallnoten, Schwarzbrot; jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, hohe Säure, mittlerer Körper, mittlerer Alkohol, mittlere Aromatik, wieder Hefe, Himbeeren, Schneeballbeeren, Gebäck, Mandeln, langer Abgang mit spritziger Säure.

Bemerkungen: Trinken.

Der Achkarren Baden Crémant Rosé wird zu 100 Prozent aus Pinot noir produziert. Nach kurzer Mazeration auf der Maische, um dem Rosé die Farbe zu geben, wird der Grundwein vergoren und anschliessend der Wein mit Hefe und Zucker in Flaschen abgefüllt. Die zweite Gärung erhöht die Volumenprozent auf 12,5 Prozent und lässt die Kohlensäure entstehen.