Banfi Poggio alle Mura 2012 ist ein Brunello im internationel Stil. Er steht am Beginn seiner Genussreife. Es ist zu hoffen, dass die austrocknenden Tannine mit der Lagerung verschwinden.
Auge: Klar, mittleres Rubinrot, durchscheinend.
Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, holzdominiert, kompakte Fruchtigkeit, Toast, Vanille, Röstnoten, Bitterschokolade, reife Aromatik.
Gaumen: Trocken, hohe feinkörnige Tannine, ausgeprägte Geschmacksintensität, voller Körper, Röstnoten, kompakte Fruchtigkeit, Tabak, Bitterschokolade, holzdominant, grüne Eichenaromen, langer Abgang mit austrocknenden Tanninen.
Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial.
Speisen: Der Banfi Poggio alle Mura 2012 passt zu Brasati, kräftigen Fleischgerichten und Hartkäse.
Die Gärung erfolgt Temperatur kontrolliert während zwölf Tagen in Edelstahltanks und Holzfässern statt. Der Wein wird in Holzfässern von 60’000 und 90’000 Litern und in slawonischen Eichenfässern von 350 Litern ausgebaut. Nach der Abfüllung ruht er einJahr in den Kellern des Gutes.
- Weingut:
- Castello Banfi
- Jahrgang:
- 2012
- Appellation:
- DOCG Brunello di Montalcino
- Traubensorten:
- Sangiovese
- Volumenprozent:
- 14,5
- Punkte:
- 87
- Preis:
- 52.62 Franken | Preiskategorie: 51 bis 75 Franken
- Lieferant:
- Millésima, Bordeaux (F)