Becker Sankt Paul 2019, die Trauben stammen aus einer Monopollage, gärt bis zu drei Wochen in offenen Holzbottichen auf der Maische. Der Spätburgunder reift anschliessend während 18 Monaten in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche.

Auge: Klar, helles Rubinrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, Toast, Speck, Rauch, Heidelbeere, Himbeere, jugendliche Aromatik, mittlere bis ausgeprägte Intensität.

Gaumen: Trocken, mittlere Tannine von seidiger feiner Textur, kompakt, zu jugendliche Aromatik, pfeffrig, Toast, mittlerer bis voller Körper, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität, mittlerer Alkohol, dominant rotfruchtig, aber noch kompakt, mittlere bis hohe Säure, langer Abgang mit Pfeffer, rote Johannisbeere.

Bemerkungen: Trinken ab 2025 bis 2035. Potenzialbewertung.