Der Biblia Chora Biblinos Oenos 2011 wurde aus einer unbekannten, noch namenlosen Traube gekeltert.

Auge: Klar, mittleres Rubinrot, leicht durchscheinend.

Nase: Sauber, verhaltene Intensität, rote Beeren, Ansatz von schwarzen Johannisbeeren.

Gaumen: Trocken, dezente Säure, mittlerer Körper, dicht, komplex, Holzwürze, sehr leichte Tannine, mittlerer Abgang mit leicht austrocknenden Tanninen, Ruhmtopfnoten; keine Fruchtigkeit, sehr verhalten.

Bemerkungen: Jung. Der Wein reift zwölf Monate in französischen Barrique, 50 Prozent davon sind neu.