Bovard Chenin blanc Salix 2018 reifte während zwölf Monaten in französischen Barrique. Ich empfehle, den Chenin blanc Salix noch zwei, drei Jahre liegen zu lassen.

Auge: Klar, mittleres Zitronengelb mit viel grün.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Toast, Rauch, Vanille, Butter, jugendliche Aromatik, etwas Heu und Exotik, kompakt noch.

Gaumen: Trocken, hohe Säure, wieder Rauch und Toast, Vanille, Nussnoten, Mandeln und etwas Bitterkeit, mittlerer bis voller Körper, mittlere Geschmacksintensität, dominante Ausbaunoten, mittlerer bis langer Abgang, Zitrone und Grapefruit; gefällt!

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial.