Der 2013er Ca› del Bosco Chardonnay ist einmal mehr perfekt gelungen (siehe Chardonnay Curtefranca 2010 und Chardonnay Curtefranca 2012).

Auge: Klar, mittleres Zitronengelb.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, sanfte Butter- und Vanillenoten, Grapefruit, komplex; leicht nervig.

Gaumen: Trocken, dezente Säure, voller Körper, langer Abgang, Zitrusnoten, rund und ausgewogen, finessenreich, wieder Vanillenoten, subtil,  harmonisch.

Bemerkungen: Warten.

Die Trauben für den Ca› del Bosco Chardonnay stammen aus zehn Weinbergen, deren Reben vor rund 34 Jahren gepflanzt worden waren. Die besten Trauben werden von Hand ausgewählt und anschliessend gewaschen und getrocknet. Der Most gärt in kleinen Eichenfässern und bleibt danach weitere neun Monate auf der Hefe liegen. Während der malolaktischen Gärung wird der Hefesatz wöchentlich aufgerührt (Bâtonnage). Die Fässer werden zusammengeführt, der Wein in Flaschen abgefüllt.