Grossartig: der Casa Lupo Amarone Riserva No. 1 hat frische, stützende Säure und einen vollen Körper. Mit 16 Volumenprozent ist er allerdings auch ein Schwergewicht.

Auge: Klar, mittleres Rubinrot. durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Lakritze, Würze, getrocknete Früchte, Kakao, Bitterschokolade, Nelken. reife Aromatik.

Gaumen: Halbtrocken, mittlere Säure, voller Körper, mittlere seidige Tannine, Zedernholz, Rosinen, getrocknete Früchte. wieder Bitterschokolade und Gewürznoten, langer Abgang mit spritziger Säure, Noten von Ruhmtopf und Tanninen.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial; dekantieren.

Speisen: Der Casa Lupo Amarone Riserva No. 1 passt zu Rinds-Brasato, Châteaubriand, Filet wellington, Kaninchenragout mit Oliven, Lammgigot, Saltimbocca, Bistecca fiorentina und T-Bone-Steak.

Die Reben des Riserva No. 1 wachsen auf Lehmig-kalkhaltigen Böden auf felsigem Untergrund. Die Trauben werden handgelesen und bis 120 Tage angetrocknet. Nach der Gärung im Stahltank reift der Riserva No. 1 33 Monate in grossen Holzfässern (Foudre).

Die Rebberge des Weingutes Paladin  liegen im Osten des Veneto in der Weinregion Lison-Pramaggiore. Heute führen Luca, Carlo und Roberto, Kinder des Gründers Valentino Paladin, das Gut gemeinsam.

Der Weinblog hat auch den Casa Lupo Amarone 2014 verkostet.