Chapoutier Le Pavillon 2011 ist ein Ikonen-Hermitage von Michel Chapoutier.
Auge: Klar, mittleres Rubinrot, durchscheinend.
Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Stall, Zeder, Zigarrenkiste, Ansatz von Rauch, rote Johannisbeere, Cassis, Sauerkirsche, reife Aromatik.
Gaumen: Trocken, mittlere bis hohe Tannine von pulvriger Textur, leicht austrocknend, dann wieder Johannisbeere, Erdbeere, voller Körper, mittlerer Alkohol, ausgeprägte Geschmacksintensität, hohe Säure, sehr sehr langer Abgang.
Bemerkungen: Jetzt trinken bis 2040; dekantieren. Biodynamischer Wein nach Demeter.
- Weingut:
- Michel Chapoutier
- Jahrgang:
- 2011
- Appellation:
- AC Hermitage
- Traubensorten:
- Syrah
- Volumenprozent:
- 14
- Punkte:
- 94
- Preis:
- 320.95 Franken | Preiskategorie: 76 bis 100 Franken
- Lieferant:
- Granchâteau, La Conversion VD