Château Chauvin 2015 ist eine Assemblage aus Merlot, Cabernet sauvignon und Cabernet franc.
Auge: Klar, mittleres bis tiefes Purpurrot, leicht durchscheinend.
Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Teer, Brombeere, Zwetschge, Süsslakritze, Kräuter, Gewürze, danach Rauch, jugendliche Aromatik.
Gaumen: Trocken, voller Körper, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität, mittlere bis hohe Tannine von feiner und pulvriger Textur, hoher Alkohol, eher kompakt, wenig Frucht, rotbeerig, kühl schwarzfruchtig, Würze und Rauch, mittlere bis hohe Säure, langer Abgang mit Süsslakritze, Mokka und Schokolade.
Bemerkungen: Trinken ab 2023. Dekantieren.
- Weingut:
- Château Chauvin
- Jahrgang:
- 2015
- Appellation:
- AOC St-Emilion Grand Cru Classé
- Traubensorten:
- Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Volumenprozent:
- 14,5
- Punkte:
- 89
- Preis:
- 39.17 Franken | Preiskategorie: 35 bis 50 Franken
- Lieferant:
- Millésima, Bordeaux (F)