Château du Retout Cru Bourgeois 2016 ist noch jung. Er verspricht ein eleganter, und trotzdem kräftiger Medoc zu werden.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot, leicht durchscheinend.

Nase: Sauber, verhaltene bis mittlere Intensität, Cassis, leichte Röstnote, Kirschen, Brombeergelee, kompakte Fruchtigkeit, weniger zugänglich  und noch kompakt im Gaumen, Rauch, Zedern, Vanille, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere bis hohe Säure, mittlere bis hohe Tannine, sehr verschlossen noch, Röstnoten, Rauch, kompakt, mittlerer Alkohol, Fruchtigkeit, mittlerer bis langer Abgang, mittlere Geschmacksintensität, Rauch, grüne Noten, kraftvoll, definitiv mit trinken zuwarten im Gegensatz zum 2017er.

Bemerkungen: Jung.

Speisen: Château du Retout Cru Bourgeois 2016 passt zu Schmorbraten, Entrecôte und Rumpsteak, Gerichten mit schwarzen Trüffeln, Lammgigot oder Hartkäse.