Chiappini Lienà Cabernet sauvignon 2012 ist trinkbereit mit kräftiger Fruchtaromatik, eleganz und finessenreichtum. Er zeigt in der Nase leichte Reifenoten, im Gaumen ist er noch jugendlich.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot, leicht durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Zwetschgen, kraftvoll, erste Reifezeichen, Ausbau und Fruchtaromen harmonisch verbunden. 

Gaumen: Trocken, hohe Säure, mittlere bis hohe Tannine von reifer, seidiger Textur, voller Körper, elegant, Brombeeren, wieder schwarze Johannisbeeren, Kräuterwürzigkeit, ausgeprägte Geschmacksintensität, komplex, würzig, feine gekochte Paprikanoten, Pfeffer, Thymian, Bitterschokolade, feine Mokkanoten, sehr langer Abgang mit spritziger Säure; komplex, finessenreich, ausbalanciert. 

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial.

Speisen: Der Chiappini Lienà Cabernet sauvignon 2012 passt zu .

Der Cabernet sauvignon wird Anfang Oktober gelesen. Die Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen in Stahltanks. Der Jungwein reift 24 Monate in französischen Barriques. Der Anteil der neuen Fässern beträgt 30 Prozent.

Für die Lienà-Serie werden die vier Bordeaux-Traubensorten Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc und Petit jeweils reinsortig abgefüllt. Von der Serie werden gesamhaft rund 2500 Flaschen produziert.

Der Weinblog hat weitere Weine von Chiappini verkostet: die Rotweine Ferruggini 2017, Felciaino 2017, Guado de’Gemoli 2015 und 2008 und den Weisswein Le Grottini 2018, einen reinsortigen Vermentino.