Fantino Ginestra Vigna del Gris 2019, ein reinsortiger Nebbiolo, gärt in horizontalen Stahltanks. Anschliessend reift der Barolo in Fässern aus französischer Eiche.

Auge: Klar, helles Rubinrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, rote Frucht, Toast, Erdbeere, Johannisbeere, verhaltener als der vorherige, aber ebenfalls auf Frucht ausgebaut, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, hohe Tannine von seidiger und feiner Textur, etwas Toast, kräftig reife Pflaume, Kräuter, Würze, vielleicht Schokolade, leicht Erdbeere und Johannisbeere, hoher Alkohol, voller Körper, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität, mittlere bis hohe Säure, spritziger Säure im sehr langen Abgang mit Minze, etwas Rauch und Erdbeere.

Bemerkungen: Trinken ab 2026 bis 2039. Biowein.