Der Frescobaldi Alie Ammiraglia 2017 ist ein wundervoller Aperitif oder ein idealer Begleiter von asiatischer Küche.

Auge: Klar, helles Rosa.

Nase: Sauber, Himbeeren, Johannisbeeren, rote Kirschen, einfache, jugendliche Aromatik, Gummibärchen.

Gaumen: Trocken, mittlerer Körper, mittlere bis hohe Säure, wieder Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, einfach, kurzer Abgang.

Bemerkungen: Jung trinken.

Speisen: Der Frescobaldi Alie Ammiraglia 2017 passt zu geräuchertem Fisch, geräuchertem Schinken, Geflügel- und Fischgerichten, aussderm zu würziger asiatischer Küche.

Die Syrah-Trauben werden gepresst. Es findet keine Mazeration statt. Der Jungwein reift nach der Gärung vier Monate in Stahltanks. Es findet keine malolaktische Gärung statt. Nach der Abfüllung ruht der Rosé einen weiteren Monat in den Kellern des Gutes.