Keller Weinbau Merlot 2017 wird ein Eichenfässern ausgebaut, ein Drittel davon neu. Er passt hervorragend zu Fleischgerichten.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, mittlerer Intensität, Rauch und Toast, Würze, Pflaumen, verhalten, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Fast trocken, niedrige bis mittlere Tannine, fruchtig, Pflaumen, Ausbau kaum merkbar, leichte Staubigkeit, Preiselbeeren, Brombeeren, mittlerer bis voller Körper, mittlerer bis ausgeprägte Geschmacksintensität, langer Abgang, hohe Säure, leichte Ruhmtopfnoten, Feigen, trotzdem jugendlich, getrocknete Früchte, Cassis.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat noch Reifungspotenzial.

Speisen: Keller Weinbau Merlot 2017 passt zu Rindfleisch, Grilladen und Wildgerichten.