La Soumade Cuvée Prestige 2019 ist eine Assemblage aus 70 Prozent grenache, 20 Prozent Syrah und zehn Prozent Mourvèdre. Die Cuvée Prestige reift 18 Monate je zur Hälfte in Foudres und Betontanks auf der Feinhefe.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, fleischig, Stall, Würze, Garriguekräuter, Teer, starker Toast, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere Tannine von feiner und seidiger Textur, im Vergleich zu den Rasteau sehr elegant, voller Körper, hoher Alkohol, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität, Himbeere, Kirsche, Zwetschge, braucht einige Sekunden im Glas, um sich zu entfalten, Pfeffer, mittlere bis hohe Säure, langer Abgang mit viel Pfeffer, Teer und Rauch.

Bemerkungen: Jetzt trinken bis 2026. Leicht gekühlt servieren.